骨头汤怎么熬成白色好喝(奶奶教我一招,汤更白味更浓)
炖骨头汤时,不要加水就炖,奶奶教我一招,汤更白味更浓,好喝

春天是万物生长的季节,对于孩子们来说也是一样的,春天同样是他们的长高季,所以在这段时间里,各位父母朋友不妨在孩子的饮食上多多注意,比如多吃一些含钙量高的食物。生活中含钙量高的食物有不少,除了牛奶、钙片,最深入人心的就是骨头汤了,毕竟在民间还有句俗语是说吃什么补什么呢。

春天的天气是很干燥的,隔三差五喝一碗骨头汤,为身体补充营养的同时还能够补水润燥呢,所以我们家也是三两天就会炖一锅骨头汤喝的。骨头汤的做法有很多种,不同的人炖骨头汤的做法也是不一样的,有的人炖的骨头汤白又香,又好看还好喝,但是呢,也有大多数的人炖的骨头汤味道要差多了,由此可见,炖骨头汤的做法虽然是很简单的,但是也是需要掌握好小技巧的。

今天呢,小编就和大家分享炖骨头汤好喝的做法,炖骨头汤时,不要直接加水炖,奶奶教我一招,汤更白味更浓,好喝。奶奶多教给我的这一招就是,骨头洗干净以后别下锅加水直接煮,而是应该放入清水中浸泡30分钟,这样可以把骨头内的血水浸泡出来,骨头不仅变得干净多了,还会减少腥臭味呢。并且做了这一步以后,骨头炖汤的时候也就不需要焯水了,就能够直接撇出浮沫然后继续炖汤了,因为骨头如果焯水过后继续换水炖汤的话,营养和鲜美就大大的流失了。炖骨头汤时,不要直接加水炖,奶奶教我一招,汤更白味更浓,好喝。
【家常炖骨头汤】

所需食材:骨头、葱、姜、干辣椒、八角、花椒、清水、食盐
步骤一:骨头用清水冲洗干净,然后放入清水中浸泡30分钟,捞出控水备用。
步骤二:葱剥皮洗干净切段,姜去皮洗干净切片,干辣椒切成小段。

步骤三:把骨头、八角、花椒、干辣椒、葱段、姜片放入干净的炖锅内。
步骤四:然后倒入适量清水,大火煮开,然后换成中小火慢炖,直到煮出浮沫。
步骤五:用勺子撇去浮沫,继续慢炖1-2个小时,最后撒入适量食盐,继续慢炖15分钟,即可盛出食用。

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