三小什么意思(“三小”细则已正式实施)
何为“三小”?
“三小”是指:食品小作坊、食品小经营店(食品销售)、食品小经营店(餐饮服务)、食品小摊贩。
食品小作坊
食品小作坊,是指有固定生产加工场所,从业人员较少,生产加工规模小,生产条件和工艺技术简单,生产加工传统、特色食品的个体食品生产加工者。生产加工场所使用面积(办公场所、晒场除外)不满300平方米,白酒小作坊的生产加工场所面积不作规定。
食品小经营店
食品小经营店(食品销售):指有固定经营场所,专营或兼营食品,场所面积不超过100平方米,从业人员少,条件简单,且不满足取得食品经营许可证条件的个体食品经营者。
食品小经营店(餐饮服务):指有固定经营场所,现场制作加工食品并提供餐饮服务,加工和经营场所面积不超过100平方米,且不满足取得食品经营许可证条件的个体食品经营者。
食品小摊贩
是指无固定经营门店,销售食品或者提供餐饮服务的个体食品经营者。
还有一点
注意了!
经营农村坝坝宴
也属于“三小”细哦

如何分类备案?
根据《食品经营许可管理办法》
第十条第三款规定
热食类、冷食类、生食类
糕点类、自制饮品、其他类食品制售的
按照食品小经营店进行备案
其他经营项目,按照食品小作坊进行备案
小经营店、小作坊选址有“讲究”?

食品小经营店:
应在距离开放式厕所、倒粪池、化粪池、污水池、垃圾场(站)等污染源直线距离应在25米以上,并设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外。
食品摊贩:
幼儿园、中小学周边直线距离50米范围内,不得确定为食品摊贩经营活动区域。
@老板:这些日常经营相关单据务必保留?
食品小作坊、小经营店及摊贩
应配合相关执法人员及抽样检验人员开展工作
并如实提供被抽检样品
货源、数量、存货地点、存货量、销售量
相关票证等信息

“三小”备案需提供哪些材料?
督督熊提醒
广大食品小作坊、小经营店及摊贩生产经营者
要主动履行食品安全主体责任
及时按照法律法规要求
进行备案或登记
备案需提供哪些材料?
据《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理办法》,食品生产经营者应当在从事生产经营活动前向生产经营所在地县级食品监督行政部门提交下列备案材料:
(一)申请书;
(二)申请人的身份证复印件及联系方式;
(三)营业执照复印件;
(四)从事接触直接入口食品工作的人员的健康证明;
(五)生产经营的主要食品类别或者业态。
相关文章
-
最新官宣!互免签证+1,即将生效
《中华人民共和国政府和马来西亚政府关于互免持公务普通护照和普通护照人员签证的协定》将于2025年7月17日生效。根据协定,持有效的中国公务普通护照、普通护照和马来西亚普通护照人员,以休闲旅游、探亲访友、商务活动、交流访问、私人事务、医疗、国际运输(机组人员)为目的,在缔约另一方入境、出境或者过境,停
2025-07-10 19:10:00 -
闻“汛”而动显担当——瑞丽市人武部组织民兵全力投入抗洪抢险
7月8日,受持续强降雨影响,云南省瑞丽市姐相镇团结大沟河道水位上涨、导致广双村部分村民房屋被淹等灾情,人民群众生命财产安全受到威胁。面对严峻汛情,瑞丽市人武部闻令而动,迅速启动应急预案,紧急集结基干民兵应急分队,第一时间奔赴防抢险一线,筑起一道坚不可摧的“迷彩防线”。抗洪抢险现场接到汛情通报后,市人
2025-07-10 15:59:00 -
7月12日起,“让世界听见哈夏”主题地铁纪念票发行
记者从哈尔滨地铁集团获悉,为庆祝第三十七届中国·哈尔滨之夏音乐会开幕,哈尔滨地铁集团将于7月12日发行“让世界听见哈夏”主题纪念票,欢迎广大乘客朋友前往发售车站购买。本次发行纪念票共6个版面,整体围绕“让世界听见哈夏”主题进行设计,发行总量为10万张。其中,纪念1961年、1979年、1984年、1
2025-07-10 15:56:00 -
贵州省人民政府批复同意《黄平县土地征收成片开发调整方案(2020—2026年)》
近日,贵州省人民政府对《黄平县土地征收成片开发调整方案(2020—2026年)》作出批复,主要内容如下:一、原则同意《黄平县土地征收成片开发调整方案(2020—2026年)》。二、黔东南自治州要坚持新发展理念,认真贯彻落实《中华人民共和国土地管理法》,注重保护耕地,注重维护农民合法权益,注重节约集约
2025-07-10 15:38:00 -
崇州稻田画:田间绘艺术,大地孕丰收
红星新闻网7月10日讯 成都崇州的田野上,成都市天府粮仓国家现代农业产业园、梁景村、竹艺村的稻田里,不同颜色的水稻交织成谷仓、熊猫、卷轴等图案,如大地铺展的精美画卷。成都市天府粮仓国家现代农业产业园这些稻田画不仅是视觉的盛宴,更藏着农民的匠心与期盼。他们以田为纸、以稻为墨,用勤劳的双手将普通农田变成
2025-07-10 14:39:00 -
范付中任安徽省副省长
7月10日,安徽省第十四届人民代表大会常务委员会第十七次会议表决通过人事任免事项。决定任命范付中为安徽省人民政府副省长。(来源:安徽新闻联播)
2025-07-10 13:13:00