2025年第32周国内外农产品市场动态

2025年第32周国内外农产品市场动态

国内蔬菜、牛肉价格继续上涨 猪肉、鸡蛋价格小幅下跌

国际主要大宗农产品价格小幅下跌

一、国内鲜活农产品批发市场交易情况

据农业农村部监测，2025年第32周（2025年8月4日—10日，下同）“农产品批发价格200指数”为113.79（以2015年为100），比前一周升0.81个点，同比低11.30个点；“‘菜篮子’产品批发价格指数”为113.94（以2015年为100），比前一周升0.92个点，同比低12.99个点。

1. 猪肉、羊肉、鸡蛋价格有所下跌，牛肉价格继续上涨。猪肉批发市场周均价每公斤20.31元，环比跌0.7%，同比低22.5%；牛肉批发市场周均价每公斤64.28元，环比涨0.6%，同比高7.3%；羊肉批发市场周均价每公斤59.54元，环比跌0.2%，同比高1.4%；白条鸡批发市场周均价每公斤17.40元，环比涨1.2%，同比低1.4%。鸡蛋批发市场周均价每公斤7.50元，环比跌1.7%，同比低25.4%。

2. 蔬菜均价继续回升。重点监测的28种蔬菜周均价每公斤4.58元，环比涨3.4%，同比低17.2%。分品种看，20种蔬菜价格上涨，8种下跌。其中，菠菜价格涨幅较大，环比涨23.9%，菜花、油菜、黄瓜、洋白菜、生菜和莴笋价格分别涨19.4%、10.6%、10.1%、6.1%、6.0%和5.6%，其余品种价格涨幅在5%以内；南瓜、莲藕、胡萝卜、冬瓜、豆角、青椒、蒜苔和香菇价格环比分别跌2.2%、1.9%、1.2%、1.2%、0.7%、0.5%、0.3%和0.2%。

3.水产品价格涨跌互现。大带鱼、鲤鱼、草鱼和花鲢鱼批发市场周均价每公斤分别为40.06元、15.55元、18.50元和17.59元，环比分别跌0.8%、0.6%、0.4%和0.2%；大黄花鱼、鲫鱼和白鲢鱼批发市场周均价每公斤分别为42.33元、22.55元和10.25元，环比分别涨0.4%、0.1%和0.1%。

4.水果均价小幅下跌。重点监测的6种水果周均价每公斤6.97元，环比跌1.3%，同比低5.3%。分品种看，西瓜、巨峰葡萄、香蕉、鸭梨和富士苹果周均价环比分别跌3.5%、2.4%、1.8%、0.7%和0.5%；菠萝周均价环比涨0.7%。

二、国际主要大宗农产品价格环比小幅下跌

美国芝加哥商品交易所豆油、小麦、玉米和大豆最近期货合约收盘周均价每吨分别为1183美元、189美元、151美元和355美元，环比分别跌4%、3%、2%和1%，同比分别高28%、低5%、基本持平和低5%；国际糖料理事会原糖周均价每磅16.44美分（每吨363美元），环比跌2%，同比低9%；国际棉花价格指数（SM级）每磅76.03美分（每吨1676美元），环比跌1%，同比低2%；泰国100%B级和5%破碎率大米曼谷离岸周均价每吨分别为402美元和387美元，环比均跌1%，同比分别低33%和34%。

附图1:

农产品批发价格200指数走势图（2016年2月至今）

注：农产品批发价格200指数以2015年为基期

附图2：

“菜篮子”产品批发价格指数走势图（2016年2月至今）

注：“菜篮子”产品批发价格指数以2015年为基期

附图3：

全国主要鲜活农产品批发价格走势图（2016年2月至今）

单位：元/公斤

附图4：

国际大宗农产品周均价格走势图（2016年2月至今）

附图5:

本期“菜篮子”舆情热点词云图

数据来源：附图1-3 全国农产品批发市场价格信息系统

附图4 农业农村部农业贸易促进中心

附图5 农业农村部信息中心

制图单位：农业农村部市场与信息化司监测统计处