蛇豆的做法和教程(营养美味的家常菜)
豆角是我们日常生活中常见的一种蔬菜,一年四季都能买到。除了个别时间价格偏高以外,大部分时候价格还是比较亲民的。不但价格实惠,而且富含多种营养素,食用的方法又多种多样,豆角因此深受人们喜爱。

豆角的品种有很多,比较常见的有四季豆、豇豆、扁豆、油豆以及我们今天要说的蛇豆。蛇豆的外形比普通四季豆更为细长,吃起来口感紧实,肉嫩多汁,豆子也很少。不管炒、蒸、煮、凉拌都是非常好吃的。
准备需要的食材:蛇豆1斤,五花肉1块,大葱1段,生姜3片,大蒜3瓣,红辣椒2个,生抽、食盐、五香粉、胡椒粉、鸡精适量。
步骤一:先把蛇豆去头去尾,再掐成合适的长段。先烧一锅水,等水开后往锅中放一小勺盐和少许食用油,然后把蛇豆倒进锅中煮一段时间。

步骤二:等蛇豆煮至颜色翠绿,断面没有白芯后捞出来备用。在煮豆角的时候,把五花肉切成薄片,再把大葱、生姜、大蒜 还有红辣椒全部都切碎。
步骤三:起锅开大火,先把锅烧热,然后倒入适量的食用油,先把五花肉放进去,直到炒出多余的油脂,然后再把葱、姜、蒜和红辣椒放进去,煸炒出香味。
步骤四:倒入提前煮好的蛇豆,继续翻炒,最好炒到蛇豆表面微微发焦。加入少许的五香粉、胡椒粉、生抽,继续翻炒半分钟左右。
步骤五:加入适量的食盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。

一道好吃的蛇豆炒五花肉就完成了,蛇豆软嫩,不但没有筋,还微微有点糯糯的口感。五花肉的油脂充分的浸润了豆角,两者的味道相互融合,吃着很是好吃呢。
由于蛇豆有种特殊香气,有些人接受不了,在炒制时可以加入适量的剁椒,这样会让炒出的蛇豆味道更好,而且剁椒的辣味还会把蛇豆的味道缓解一部分。炒制时可以把先把蛇豆切成丝状,锅中放油加入剁椒炒香,然后再放入蛇豆丝炒制,最后加入盐和鸡精等调味料调匀就可以,这就是蛇豆最简单的制作方法啦。

茄子是四季的家常菜,荤素搭配皆宜,炒、蒸、炸等不同的烹饪手法都能做出来好吃的味道,但茄子并不是人人都能烹饪好吃的,都知道茄子吸油,所以想要做好茄子还是需要技巧的哦。
准备需要的食材:茄子一个、豆腐皮2张,柿子椒1个;郫县豆瓣酱1勺,黄豆酱1勺,大葱1段、大蒜3瓣、干辣椒2根,盐、味精适量。
步骤一:茄子洗干净后,带皮切成长条,放入碗中均匀地撒上1勺盐,抓匀后腌制10分钟。

步骤二:茄子略微变软出水后,用手捏几下,挤出一部分水分备用。豆腐皮切宽条,柿子椒切滚刀块,1勺豆瓣酱和黄豆酱准备好,葱、蒜、干辣椒切碎备用。
步骤三:锅中放少许的油,六成热后,加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油,将葱、蒜、干辣椒倒入锅中爆香。倒入处理过的茄子,转大火翻炒2分钟,让茄子入味。
步骤四:加入切好的豆腐皮,继续翻炒2分钟,加入1勺黄豆酱、5勺水,翻炒均匀后焖煮1分钟。最后出锅前,加入切好的柿子椒翻炒1分钟,放入适量的盐和味精,翻炒均匀后即可出锅装盘。

这样一道好吃下饭的豆皮茄子就制作好啦,味道非常好,豆制品加上茄子的营养,非常的不错呢,喜欢的朋友赶紧试试吧。
相关文章
-
咸鱼之王后期最强阵容没有之
黄月英+诸葛亮+周瑜+曹仁+太史慈选择黄月英加诸葛亮的理由:依靠不死羁绊来抗伤害,因为刷到8500关之后,小怪数值非常爆炸,一个普攻十几亿的伤害,主C放在1号位根本顶不住BOSS的阵容建议吕布+貂蝉+荀彧+蔡文姬+太史慈,这套阵容,只要是“畏尾鱼”“癫癫蛙”都可以顺利过关。如果过不去,就是主C伤害不
2025-02-12 02:55:04 -
梦幻新诛仙人马PVE打书教学,不管三七二十一砍了再说
人马(孰湖)是梦幻新诛仙中非常强力的一只灵兽,今天这里便给道友们带来梦幻新诛仙人马PVE打书教学。刚踏入神州浩土不久,仙盟的老师傅们就告诉我,可以停级69、89,萌新也就照做了。某日在被带着刷仙师的时候,突然出现一排高大威猛身份,挥舞着“青龙偃月刀”,哐哐哐三连接三连,直接将敌人斩于马下。领头的叫“
2025-02-12 02:03:15 -
果冻酒的做法(如何做果冻酒)
要想在派对上供应更有创意的酒水,缤纷多彩的果冻酒便是个不错的选择。果冻酒的制作过程超级简单,与做平常的果冻没什么不同。本文将教你如何做出美味的简易果冻酒,然后给你一些想法以做出更有创意的果冻酒。传统果冻酒准备材料。要做出约30毫升的果冻酒,你需要:170克果冻粉包约3杯水约1杯冷冻烈酒,种类随你喜好
2025-02-12 01:23:18 -
10年了还在更新!期间公司甚至破产了,这游戏是怎么活到现在的?
要说起2023年初至今,游戏界中有什么激动人心的大事的话,那《收获日3》上架Steam页面,绝对是其中之一。比起2011年推出的初代《收获日:劫掠》,相信大家接触这系列作品,打响了这IP知名度的还得是两年后所推出的《Payday2》。而且此作已经长线运营了10年,持续推出了八十多个DLC,至今每个月
2025-02-12 01:12:43 -
北京烤鸭做法(教你“北京烤鸭”家常做法)
北京烤鸭最重要的就是那层脆皮,为了烤出这样一层酥脆而不油腻的外皮,需要很细心的准备工作。首先用开水将鸭皮烫到半熟,目的是为了破坏鸭皮组织,让鸭皮无法吸取鸭肉内的水分,然后在通风处将外皮完全晾干,用苹果和浸透了水的面包填塞鸭腹,起到锁住水分的效果,这样烤出来的烤鸭外皮酥脆,鸭肉肥而不腻,嫩而多汁,肉香
2025-02-12 01:10:42 -
部落冲突史上最牛收菜玩家!其中一项惊人数据无人能比
在《部落冲突》的游戏世界里面,果真是无奇不有,各种各样的奇葩玩家,层出不穷。首先要说的是,以下提到的这位玩家,看他的阵型和配置就知道不是匹配宝宝,他是有可能是COC史上最牛的收菜玩家,同时也是一位爱好特别的土豪级玩家。这位玩家目前没有部落,不确定是否已经出坑,他是作为一条大鱼,在我打资源的时候遇到的
2025-02-11 03:36:33