干烧黄花鱼的做法(干烧黄花鱼这样做,鲜美又好吃)
导语:干烧黄花鱼这样做,吃起来口感特殊,鲜美又好吃,而且营养十足。hello,各位亲爱的小伙伴们大家好,今天小编给大家分享的这道美食叫做干烧黄鱼。一说起鱼,大家可能就非常熟悉了,鱼在中国的餐桌上占据着重要的地位,在逢年过节时,大家都喜欢做一条鱼放在餐桌上,鱼的制作方法有许多,比方说红烧,清蒸等等,这些做法都比较家常,吃起来味道也非常美味,而今天小编给大家分享的这道干烧黄花鱼,不仅制作起来非常简单,吃起来口感也很特殊,感觉又鲜美又好吃,而且营养十足,接下来小编就把这道美食的制作方法分享给大家。

美食名称:干烧黄花鱼。
准备食材
原材料:黄花鱼一条,料酒15毫升,五花肉100克,白砂糖15克,香菇两朵,食用油500毫升,冬笋1~2个,食用盐两克,胡萝卜30克,姜末10克,青豆20克,蒜末10克,郫县豆瓣酱40克,泡椒粒15克。

制作方法
第1步:首先我们将准备好的黄花鱼都先处理干净,然后在黄花鱼两面都划上十字型花刀,接着用厨房用纸把上面的水分都吸干。接着将五花肉放在清水中清洗干净,再捞起来沥干水分,切成细颗粒,把香菇,冬笋,胡萝卜也用清水清洗干净,将冬笋和胡萝卜的外皮都去掉,然后沥干水分,切成颗粒,把香菇也切成颗粒。

第2步:取出一个锅,在锅中倒入适量的油,置于火上,等到锅中的油大约六成热时,便把鱼放在锅中,然后调至大火,将锅中的黄花鱼煎至两面都呈金黄色的时候,便可捞起来控干油。将鱼捞出汁后,在锅中留少许底油,然后把五花肉丁放在锅中进行煸炒,等到出油之后,便可倒入郫县豆瓣酱,再将泡椒姜葱,香菇,冬笋,青豆,胡萝卜,都放在锅中进行煸炒。
第3步:接着再加入适量的料酒,倒入一大碗水,将白砂糖,食用盐都放在锅中进行调味,接着再把鱼放在汤汁中调至小火,继续烧至,中间要用勺子不停地往鱼身上浇汤汁,等到汤汁快要收干的时候,接着便口把鱼装在盘中,这时我们便可观察,等到汤汁收浓时,便可全部都淋在鱼身上,这道美食干烧黄鱼面就制作完成了,便可上桌开始食用。

结束语:以上便是小编分享给大家干烧黄鱼的制作过程,这是一道闻起来就香味扑鼻,吃起来外焦里嫩味道鲜美的美食,如果你对于这道美食比较感兴趣的话,可以自己试着做一下。
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