烤箱食谱家用做法大全（6款家用烤箱常备食谱）

很多时候买了烤箱不知道该做什么吃的，如果你刚好是其中一个，那么，赶紧往下看吧，今天给大家整理一些简单又好吃的烤箱美食，总有一款会是你喜欢的。

红枣蛋糕

—食材—

红枣100克，红糖80克，低筋面粉150克，泡打粉4克，玉米油50克，鸡蛋2个，牛奶100克

—做法—

1.红枣清洗干净，去壳，加红糖放入锅中大火蒸熟。（如果用的是红糖粉，这里不用加进去蒸，直接加到鸡蛋中打发就可以了）

2.蒸好的红枣倒入搅拌机，倒入牛奶，搅打成枣泥。

3.取一个大盘子，打入鸡蛋，食用盐少许，泡打粉等，倒入打好的枣泥，用打蛋器快速搅打均匀。（如图五的状态即可）

4.面粉分多次加入浆糊中，搅拌均匀，如果觉得难以搅拌时就倒入玉米油继续搅拌。（下图是搅拌好的状态）

5.模具中铺上一层油纸（方便脱模），再倒入搅拌好的面糊，拿起震一下，消下面糊中的气泡，这样烤出来的蛋糕更密集好看。

6.烤箱180℃预热五分钟，在中层放入蛋糕糊烤20分钟即可。（烤的时长温度可以根据个人烤箱自行调节）

7.蛋糕烤好拿出来震两下，再脱模，切小块即可食用。

做好的枣泥蛋糕配上牛奶或茶都是非常不错的，喜欢的朋友赶紧试试吧。

烤鸡中翅

—食材—

鸡翅12个

—做法—

1.鸡翅清洗干净，用小刀或叉子戳小洞洞，然后放入盘中，放入几片生姜，料酒少许，奥尔良腌鸡料两大勺，腌制半个小时以上。

2.把腌制好的鸡翅冲一下水，重新放入耗油两大勺，用手搓均匀，保证每个鸡翅都沾到耗油。

3.准备好烤架烤盘，烤架放在烤盘上（因为烤时肯定会滴油，所以放个烤盘下面预防滴在烤箱上，便于清洗。用烤架烤，这样鸡翅能两面更好地受热均匀。）

4.把沾到耗油的鸡翅一个个摆在烤盘上，记得不要摆得太密，留点空隙更好受热。

5.烤箱提前预热10分钟，上下管220度烤30分钟，中途可以翻面一次，烤好后可以拿出来看看颜色，如果觉得颜色不够，可以放进去继续烤，建议十分钟十分钟加长，以免烤焦。

蛋黄酥

—食材—

馅 : 咸蛋黄10个，红豆沙500克

水油皮 : 中筋面粉250克，白糖40克，水100克，油80克

油酥面 : 低筋面粉200克，油90克

—做法—

1.把水油皮所需用料倒入一个大点的盘中，用筷子搅拌至无粉质，再改用手揉搓均匀，然后包上保鲜膜备用。

2.把油酥面所有的材料倒入盘中，用筷子搅拌均匀，再用手揉搓均匀盖上保鲜膜备用。

3.蛋黄放入烤箱烤150°烤5分钟备用。红豆沙分为20等分，蛋黄对半切开。然后分别用一份豆沙包住半个蛋黄，搓成圆团备用。

4.水油皮取出，切成20等分，油酥面也切成20等分，全部搓成圆团。

5.水油皮擀平，然后包住油酥面，再搓成圆团。

6.把包好的面团擀成大薄片，卷起，再擀成长舌状，再卷起。

7.擀好的面再用擀面棍擀成薄片，然后包入豆沙馅，收口，搓成圆团，放入烤盘。

8.把所有做好的蛋黄酥生胚刷上一层蛋黄液然后撒上白芝麻。

9.烤箱上下管180°提前预热10分钟，再放入蛋黄酥烤30分钟即可。

酥脆好吃的蛋黄酥做好，学起来吧，以后想吃在家也能做啦。

简版港式蛋挞

—食材—

蛋挞皮13个，鸡蛋3只，白砂糖50g（依个人口味适当添减），低筋面粉10g,温开水250g

—做法—

1.白砂糖到进温开水里，搅拌至完全溶解，形成糖水。

2.等糖水水温不太高时筛入低筋面粉，搅拌均匀。

3.鸡蛋整个打进空盘子，用筷子打均匀，等糖水放凉后，鸡蛋液倒进糖水中，搅拌均匀，形成鸡蛋糖水。

4.将鸡蛋糖水过筛后，就可以倒入蛋挞皮里，大概6到7分满就可以了。

5.烤箱调上下190度提前预热10分钟。然后放进蛋挞，在下层烤25分钟。（每个烤箱的脾气都不同，大家可以温度一下子不要调太高，观察蛋挞颜，适当调整时间长短，蛋挞皮微蕉蛋挞液变布丁状即可）

以上就是蛋挞最简单的食材与做法，而且味道还不错哦，喜欢的可以参考下。

蔓越莓曲奇饼干（看着难做着易）

—食材 —

黄油250克，糖霜150克，低筋面粉350克，蔓越莓100克，鸡蛋1个

—做法—

1. 准备好所有的食材，黄油提前一个小时拿出来，常温软化，蔓越莓剁碎，鸡蛋打散备用。（黄油软化到用手很轻易能按出一个洞这样的程度就可以了，如果赶时间，可以把黄油切薄片，这样更容易软化。）

2. [黄油+糖霜] 黄油融化后，倒入糖霜，用刮刀搅拌混合，看不到粉质即可。(也可以带上硅胶手套用手混合均匀。）

3. [分两次加入鸡蛋液] 黄油糖霜混合好后倒入一半鸡蛋液，用打蛋器搅打均匀，鸡蛋完全吸收后再倒入另外一半鸡蛋，然后继续打蛋器搅拌到鸡蛋完全吸收。

4. [加入低筋面粉和蔓越莓】 筛入低筋面粉，倒入蔓越莓，然后搅拌均匀，然后带上手套，用揉面粉的方法，把面粉蔓越莓揉按混合均匀。（因为量大用刮刀是很难能搅拌到无粉质状态的，所以建议带上手套比较容易操作。没有粉筛的不过筛也可以，只要把粉混合揉按进去，没有粉质或粉粒就可以了，面粉过筛主要是为更了快混合到黄油浆中。）

5. 【饼干塑型】用一张油纸，放入饼干粉团，然后放入饼干整形模具，塑好型即可。

6. 【冷冻变硬切片】 把整形好的饼干条放入冰箱冷冻层，放置2小时左右，饼干条变硬后即可拿出切厚片，放入烤盘，每块饼干要留空隙，因为饼干烤时会膨胀变大。（放冰箱冷动主要是使面团变硬，好切片，切时尽量切的厚度相差不要太大，不然烤时大小不一，烤时间不同。）

7.【烤饼干】 烤箱上下管170°提前预热10分钟，然后放入饼干，烤17-20分钟即可。（根据饼干的厚度来调定时间，通常上色即可）

8. 【烤熟取出放凉】饼干烤熟后取出放烤架上放凉，刚刚烤出来的饼干是软的哦，冷却后才会变酥酥的、脆脆的。

小贴士

1.鸡蛋液体一定要分两次加入，不然容易造成油水分离。而且打发时完全吸收就可以了，不用过度打发，否则烤出来的饼干容易变形。

2.如果是使用饼干磨具的，可以省去步骤5.6，直接把饼干粉团铺平，用擀面棍擀成0.5cm厚的饼磨，然后用饼干磨具一个个印出即可直接放入烤盘。

3.做好的饼干放凉后吃不完的要密封好，不然会受潮，变软。

上面这几款就是家用烤箱比较容易成功的食谱做法，有兴趣的朋友可以试试。