潞州区：餐饮安全整治行动 守护群众“舌尖安全”

近日，潞州区市场监管局联合区纪委监委成立专项督查组，以“零容忍”态度开展餐饮行业食品安全整治行动，通过纪监力量全程督导、执法检查全面覆盖的联动模式，为辖区群众筑牢食品安全坚固防线。

此次专项检查实现全业态覆盖，重点对非堂食外卖餐饮、大型餐饮门店、小餐饮店等开展突击检查。执法人员严格依据《食品安全法》等法律法规要求，围绕食品原料采购溯源、加工制作规范、餐具消毒管理、从业人员健康资质、后厨环境卫生等关键环节，开展“拉网式”排查，确保不放过任何一个风险点。

检查中，执法人员还坚持监管与普法并重，通过现场讲解、案例分析等方式，向餐饮经营者普及食品安全法规知识，督促其严格落实主体责任，强化风险防控意识。

接下来，区市场监管局还将建立常态化联合监管机制，持续加大执法力度，不定期开展“双随机”检查和整改复查，对屡查屡犯、拒不整改的经营单位依法从严处理，切实保障群众饮食安全，让百姓吃得放心、安心。

（来源：潞州新闻）

（责任编辑：张文卫）